Come preparare l’insalata di patate con tonno e uova sode
L’insalata di patate con tonno e uova sode è davvero una ricetta facile, gustosa e molto fresca. Ve la consiglio per il mare, per l’ufficio o da preparare la mattina per la sera o la sera per il pranzo o la cena del giorno dopo
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Ingredienti
Insalata di patate con tonno e uova sode
Procedimento
Fate bollire le patate per 25-30 minuti, poi scolatele, passatele sotto acqua fredda e fatele raffreddare in frigorifero (se avete tempo) per qualche ora. Bollite per 8-10 minuti le uova in acqua in cui vi consiglierei di mettere un cucchiaino di aceto di vino bianco per non far rompere i gusci.
Sbucciate le patate, tagliatele a pezzetti. Quando le uova saranno pronte, fatele raffreddare, poi sgusciatele e tagliatele a rondelle o a spicchietti.
Mettetele in un contenitore e aggiungete il tonno, la cipolla tagliata piccola, l’olio e il prezzemolo.
Aggiungete il sale e mescolate bene. Servite in un grosso piatto da portata, aggiungete le uova, mangiate subito oppure mettete in frigorifero e mangiate quando preferite.
