Torta fredda al limone senza cottura e gelatina

Torta fredda al limone un dolce fresco cremoso e goloso, senza cottura, e senza gelatina, preparato con savoiardi ben inzuppati nello sciroppo di limone, e una crema deliziosa al limone, senza cottura preparata con mascarpone e panna montata, che la rende soffice e golosa, per finire un gelè al limone, molto veloce e facile da preparare, con succo di limone e amido, per rendere il colore più intenso anzichè usare un colorante, ho pensato di aggiungere un tuorlo, il che l’ha resa una vera e propria lemon card, ma senza burro, o una crema pasticcera al limone, più leggera, senza latte, ma con solo succo di limone, per un gusto decisamente intenso e deciso, che alla fine ha reso il dolce veramente perfetto, un equilibrio di sapori veramente sublime, tanto che haimè la linea, ma al bis davvero non si resiste, per fortuna una volta tanto è concesso. Allora vediamo come realizzare la nostra deliziosa cheesecake al limone, o torta fredda al limone.