1. Montiamo la panna fredda di frigo, io uso la panna vegetale già zuccherata. Io ne ho usato 300 g, ma alla fine me ne sono avanzati 100 g, di una confezione da 500 g, per cui vi consigli odi utilizzarne un po’ di più, avrete così strati ancora più cremosi.
2. Aggiungiamo alla panna montata anche il pascarpone, e mescoliamo con le fruste, piano, per incorporarlo.
3. Aggiungiamo ora la scorza grattugiata di mezzo limone, o intero, e un po’ di succo di limone, regolatevi a vostro gusto, ma vi consigli odi non esagerare, perchè abbiamo il gelè al limone che ha un gusto veramente intenso, così smorza un po’.
4. Infine ci regoliamo a gusto se aggiungiere un po’ di zucchero a velo, ne basta poco, circa 20 g, o vpoco più, ma va bene anche senza, ovviamente decidete anche a seconda dei vostri gusti.
GELE’ AL LIMONE
