Friggete le frittelle per circa 3-4 minuti per lato, o finché non raggiungono un bel colore dorato intenso. Una volta cotte alla perfezione, toglietele dalla padella e adagiatele su un piatto foderato con carta assorbente. In questo modo l’olio in eccesso scolerà, garantendo che rimangano perfettamente croccanti per i vostri ospiti.
💡 I consigli dello chef per il successo 🌟
Spremete, spremete, spremete: come sottolineato durante la preparazione, eliminare l’acqua dalle zucchine è il segreto per ottenere frittelle croccanti anziché mollicce. Non abbiate fretta in questa fase!
Suggerimenti per il servizio: Sono incredibili serviti caldi con una salsa tzatziki fresca, panna acida o anche una spruzzata di succo di limone fresco per bilanciare la ricchezza del sapore.
Ingredienti per esaltare il sapore: sentitevi liberi di sperimentare! Aggiungete uno spicchio d’aglio tritato all’impasto oppure un pizzico di peperoncino in scaglie se vi piace un tocco piccante.
