Ingredienti
ZUCCHINE
350 gr
FARINA 00
80 gr
UOVA
2
SALE
q.b.
PEPE
q.b.
BASILICO FRESCO
q.b.
Le piadine di zucchine sono una ricetta facile e veloce che si prepara con solo 3 ingredienti: zucchine, uova e farina.
Alternativa originale e sfiziosa alle classiche piadine romagnole, possono essere farcite con gli ingredienti più svariati, come prosciutto cotto e scamorza, salmone, avocado e rucola, oppure mozzarella e pomodoro, per una versione adatta anche a ospiti vegetariani.
Una volta pronte, sono la soluzione ideale per uno spuntino espresso, ma sono ottime da consumare anche per un pasto fuori casa leggero ma molto gustoso.
Scopri come preparare le piadine di zucchine seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche la piadina di ceci e la piadina integrale.
Come preparare le piadine di zucchine 3 ingredienti
Per preparare le piadine di zucchine, spunta per prima cosa gli ortaggi e tagliali a rondelle spesse 1.
Raccogli le zucchine nel boccale di un mixer insieme a qualche fogliolina di basilico fresco 2.
Unisci le uova e aggiusta di sale e di pepe 3, quindi frulla bene il tutto.
