Il bello? Ci vogliono pochi ingredienti e meno di 15 minuti! Perfetta come contorno leggero, ma anche come piatto unico per chi è attento alla linea.
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✅ Ingredienti per 4 persone
4 zucchine medie
2-3 spicchi d’aglio, tritati finemente
2-3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Succo di 1 limone
Scorza di 1 limone (facoltativa, per un tocco fresco e profumato)
Sale e pepe nero q.b.
¼ di tazza di prezzemolo fresco tritato (opzionale)
¼ di tazza di parmigiano grattugiato (opzionale, per una nota saporita)
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🥒 Preparazione passo passo
1. Prepara le zucchine
Lava bene le zucchine sotto acqua corrente e asciugale con carta assorbente. Tagliale a fette sottili o a mezzaluna: l’importante è che abbiano tutte più o meno la stessa dimensione, così cuoceranno in modo uniforme.
💡 Consiglio smart: se vuoi un tocco più elegante, puoi usare una mandolina per ottenere fettine sottili e regolari.
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2. Profuma l’olio con l’aglio
In una padella ampia, scalda l’olio extravergine d’oliva a fuoco medio-alto.
Aggiungi l’aglio tritato e lascialo soffriggere per 1 minuto, giusto il tempo di sprigionare il suo aroma senza bruciarlo.
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3. Cuoci le zucchine
