🍳 Preparazione passo passo
1️⃣ Sbatti gli ingredienti liquidi
In una ciotola, unisci uovo e yogurt. Sbatti bene con una frusta fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo. L’aria incorporata renderà i dolcetti più soffici.
2️⃣ Aggiungi gli ingredienti secchi
Unisci zucchero, sale e farina poco alla volta, mescolando per evitare grumi. L’impasto deve essere denso ma fluido, capace di colare lentamente dal cucchiaio.
3️⃣ Incorpora il lievito
Aggiungi mezza bustina di lievito per dolci e mescola delicatamente. L’impasto inizierà a gonfiarsi: è pronto per la cottura!
4️⃣ Cuoci in padella
Scalda una padella antiaderente e ungila con poco olio o burro. Versa piccole porzioni di impasto (un cucchiaio ciascuna) e cuoci a fuoco basso 2–3 minuti per lato. Quando compaiono bollicine in superficie, girali con una spatola. Devono risultare dorati fuori e soffici dentro. 🍯
5️⃣ Servi e gusta
Servili caldi con zucchero a velo o accompagnati da:
- 🍓 Marmellata di frutti rossi
- 🍯 Miele
- 🍫 Crema di nocciole
- 🍌 Frutta fresca
