Come congelare zucchine, consigli e vantaggi.
Congelare zucchine e’ sicuramente un metodo pratico e sicuro per conservarle a lungo senza sprechi, soprattutto nella stagione estiva quando ce ne sono davvero in abbondanza.
Le zucchine essendo ricche d’ acqua sono facilmente deperibili, in frigo durano pochi giorni, al massimo 4-5 giorni, mentre il congelamento permette di bloccare l’attività enzimatica e la proliferazione batterica, mantenendo buona parte delle proprietà nutritive.
